頂・天満橋 Itadaki, Temmabashi

大黒千牛 頂 ITADAKI @ 天満橋

散歩と買い物ついでに行ける京阪シティモールにある、「大黒千牛 頂」。

これまでかなりの肉関連のお店は入ったけれど、長居の「又三郎」や、通販でも十分熟成を堪能できる「サカエヤ」のお肉以外は、「熟成肉」といいながらそれを感じさせてもらえない店も多く、残念な思いをして帰ってくることも多かった。それもあって、数年前からあまり知らないお肉のお店には入ることがなくなっていた。

このお店は2019年にできたところだけれど、同フロアの美濃吉行ったときのGo To イートのポイントがあったので使うために、予約していってみた。肉問屋直営ということなので、楽しみ。



うちはランチ兼ディナーで外食、ランチでもだいたいアラカルト。
シェアして楽しめる1ポンド=約450gの宝千牛ヘレの厚切りステーキをチョイス。
取り皿にはマッシュポテトと温野菜が少し添えられてサーブされるとのこと。ランチ時のメニューに掲載していないがサラダはできますよ、とのことだったのでサラダを注文。

肉がドーンとでてくるので(カットされている)、ミニ鉄板で焼きながら食べれるように工夫されているのがうれしい。お肉は、熟成の風味はそれほど強くなかったけれど、ちょうどよい肉の甘みを感じられる。肉の弾力は残しながらも、すんなり噛みきれる。塩、ワサビ、ステーキソース、酸味のあるソース(ポン酢ではない)、タマゴのソースとが、温野菜と共に取り皿にあしらわれていた。塩、美味しかった。

最近、A5ランクのロースなどは、もう2~3切れで胸やけしてしまうんだけれど、熟成へレということもあって、2人で1ポンドでもペロリ。

また、サーブしてくれた年配の男性が、気が利いていてよかった。
こちらから頼まなくても、いいタイミングで色々してくれる。私達が、恐らくデザートなどを頼まず、1時間かそこらで席を立ったからか、「お食事はいかがでしたか?何か至らなかったところがございましたか?」と聞いてくれた。なかなかないからね、頼れるジェントルマンがサーブしてくれるお店って。

大川が一望できるので、桜や紅葉の時期、天神祭にはいい場所だろうな。
カジュアルに美味しいお肉が食べられる、使いやすいお店だな。


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