本家柴藤のうなぎ

大阪鰻の老舗といえば、高麗橋にある本家柴藤

土用の丑の日、新型コロナウイルスも落ち着いてきたし、今年はなんだかどうしても食べたい!
創業280年、北浜と淀屋橋のちょうど間。5階まであるがこじんまりとした和風作りの内装で、テーブル席と座敷があります。いつも予約でいっぱいで、わりと遠方から来ている方や外国人の観光客の方も多いが、今年はどうだろう。

ということで、ウェブサイトをチェックしてみた。
宅配してるようなので、今年は事務所まで持って来てもらった。

大阪まむし。東京の鰻もとろけるようなふわふわ感があっておいしいけれど、ちょっとむつこく感じてしまって少しで十分。私は中はふわりとしてるが、香ばしさが立つ大阪鰻のほうが好き。久しぶりの贅沢、白焼きも頼んじゃった。ここの白焼き、正直かば焼きより好きです。鰻本来のあまみと炭焼きのハーモニーが感じられます。

でもね、やっぱりお店で出来立てを食べるほうが絶対美味しい!
お店でおひつまむし食べたいよ。。。

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