和風パエリア

うちは夫婦二人なので、土日はたいてい、昼過ぎから時間をかけてランチとお酒。いや、ディナーと呼ぶべきか? 「breakfast + lunch = brunch」であるなら、「lunch ; dinner = lunner」?

ホットプレートで手軽にできる「手抜き」料理。
残りものでタケノコがあったから、今日は和風パエリアしてみよう!

味も手抜きよ。かつおだしベースに「松茸の味お吸いもの」をプラスしてみた。
お野菜はタケノコのほかに、水菜とか、椎茸、えりんぎ、アスパラなど。
魚介は、鱈、あさり、かにかま、貝柱くらいにして。

まぁ、炊き込みご飯風だけれど、日本酒か白ワインでいけておいしかったです。

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